Toprecept.nlDe appels door midden snijden ( door kroontje en steeltje heen)
Klokhuis royaal verwijderen met een parisienne boor.
Opvullen met een mengsel van boter en basterdsuiker.
Wegzetten tot gebruik of meteen afbakken in en voorverwarmde oven van 175 Gr C tot ze zacht zijn ( ongeveer 15-25 minuten)
De melk, room, suiker, vanillestokje en zout aan de kook brengen.
Gedurende 15 minuten laten trekken.
Vanillestokje verwijderen.
De melk voorzichtig op de eidooiers gieten en rustig erdoor heen roeren.
De saus weer op het vuur zetten om te binden, maar voorzichtig !
Saus op bord scheppen, appel in het midden leggen en eventueel voorzien van een bolletje ijs.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |